光皮梾木果油粉代加工 固体饮料厂家 源头生产厂家

做固体饮料需要提供合格的原料，不能添加任何违禁成分，原料需要有检验报告，厂家的。
做固体饮料没有大家想的那么复杂，联系了固体饮料代加工厂他们都会告诉你需要提供什么手续，照着他们说的准备就OK了。
固体饮料代加工的合作方式
纯加工的方式：客户需要自己提供配方、，由生产企业负责混合、加工、封装、盒装或是装桶。
固体饮料代加工的合作方式
来料加工的方式：客户需要自己包装设计、标签等由生产企业负责，有时也有客户只是提供配方，原料交由生产企业采购的情况。
在代工贴牌固体饮料时，尤其是植物固体饮料，各个加工厂报价差别很大，这是什么原因呢？
1：直接勾兑的代工厂一般报价便宜，一些果粉和植物提取物都是外购如：枸杞原料从20-80元不等，人参从100到500元，这些原料差别都很大了。50元的提取物，怎么也生产不出来，是肯定的，勾兑过程添加香精调味，是闻起来喝起来味美香甜。只是一款风味饮料，销售的是概念。
2：从原料购买经过提取榨汁干燥到成品，这样生产成本较高。而且这款固体饮料很难闻到香味，喝着味道口感不太好，但是效果好，货真价实。
所以代工贴牌固体饮料，如果追求高质量，可以让自己父母和孩子放心喝，那就选一家从原料开始加工的工厂生产。
尤其在植物固体饮料的加工，多数是以药食同源的提取干燥加工，由于门槛低委托加工遍地开花。从多个工厂购买植物提取物，然后再混合包装，原料质量的好坏根本不知道，无法溯源。需要加工厂具有提取干燥功能，采用混合提取，把所用的原料混合提取，根据互溶促溶原理，尽可能的把植物中的有效成分提取干燥，已达到药食同源的目的。这样从采购原料到提取，自己都是可以溯源 ，清晰知道委托加工的质量优劣。但是这种方式的成本是购买提取物混合包装的成本的2-3倍。由于药食同源的固体饮料人群比较小，主要是看能性，口碑相传，所以加工植物固体饮料优选从原料提取到成品一整套生产的厂家，否则无法控制产品的质量。

固体饮料的冲调过程
粉体的冲调过程分为4个步骤：湿润、下沉、分散，后溶解速溶性好的粉体在毛细管作用力下渗入水中，几秒钟就可以完成溶解的过程，但如果物料表面有疏水基团，粉体很难湿润，一般使用粘结剂如麦芽糊精，和表面活性剂如卵磷脂造粒(如奶粉)来改善速溶性。

固体饮料速溶性的定义
固体饮料冲调过程中要求具有良好的色泽、风味与稳定性，此外其溶解过程快慢也直接决定其品质好坏。广义的速溶性包括2种意思，种是能迅速完全溶解于水的固体饮料，如速溶茶、橘子晶、果珍等，能全部溶于水；另一种是指迅速分散后形成均匀分散的悬浮液，如豆奶粉、奶粉等，不单纯是溶质分子均匀分布于溶剂之中，实质是水溶性蛋白、非水溶性蛋白、糖、脂肪等在水中产生复杂的生物物理与生物化学变化，形成既有溶液、又有上述物质络合物或缔合物的悬浊液、乳浊液的反应体系。

固体饮料是以某种原料为主，配以其它辅料加工而成的，按其主要原料的类别，可将固体饮料分为果香型、蛋白型和其它型三种。
1.果香型固体饮料：它是以糖、果汁、营养强化剂、食用香料、看色剂等为主要原料制成的，用水冲溶后具 有与品名相符的色、香、味等感官性状。这类饮料有各种果蔬汁的粉和晶等。按其原汁含量，果香型固体饮料又可分为果汁型和果味型二种。果汁型固体饮料实际上是一种固体状的果蔬汁饮料。另外按冲溶时是否起泡，又可分为起泡饮料和不起泡饮料。
2.蛋白型固体饮料：它是以糖、乳及乳制品、蛋及蛋制品或植物蛋白以及营养强化剂为主要原料制成的，是固体状的蛋白质食品或饮料。例如乳粉、豆乳粉、蛋乳粉以及豆乳精、维他奶、花生精、麦乳精等，蛋白质含量≧4%。
3.其它型固体饮料
(1)以糖为主，配以咖啡、可可、香精以及乳制品等原料制成的，其蛋白质含量低于蛋白型固体饮料的规定标准。
(2)以茶叶、菊花及茅根等植物为主要原料，经浸提、浓缩和配料制成的制品，例如菊花晶、柠檬茶等。
(3)以食用包埋剂吸收咖啡(或其它植物提取物)及其它食品添加剂等为原料，加工制成的制品。
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